Madrid es un foco gastronómico de primera magnitud. La región se ha convertido en las últimas décadas en una de las comunidades autónomas con una gastronomía variada, rica y de calidad. Cada vez más apreciada y puesta en valor a través de proyectos como Alimentos de Madrid. Una marca en la que, bajo su paraguas, se agrupan más …
Continuar leyendo «Madrid, foco gastronómico de primer nivel»
Ven a descubrir la primavera y la gastronomía en San Lorenzo de El Escorial. “La llegada de abril, es primaverala savia y la sangre alteracuando abril abrilea, bien luce la primavera”. El refranero castellano es rico en dichos sobre abril, el mes en el que la primavera coge carrerilla tras entrar con timidez en los …
Continuar leyendo «Primavera y gastronomía, una opción imbatible en San Lorenzo de El Escorial»
Cochinillo asado en horno de leña de encina es sinónimo de tradición y salud. Es la propuesta culinaria para cerrar el invierno y esperar la llegada de la primavera en la Sierra de Guadarrama. Una época en donde los días comienzan a ser más largos y visitar una localidad con el patrimonio histórico y arquitectónico …
Si quisiéramos combinar conceptos como historia, tradición, plato exquisito, cocina, horno de leña, y alimentación saludable. Todos los caminos nos llevan en una misma dirección: cordero asado, un manjar que forma parte del acervo cultural de regiones como Castilla y León. De siempre, lechal asado es fuente de salud. No sólo estamos hablando de un plato tradicional, cargado …
El consumo de carne es parte indispensable de la agenda gastronómica de una gran parte de la población española. Situada en el centro del debate durante las últimas semanas, la apuesta por el consumo de carne de calidad es un elemento clave de la cultura gastronómica e histórica de nuestro país. La carne de calidad …
Continuar leyendo «Carne de calidad, clave en la dieta mediterránea»
