Todos los menús son para grupos de mínimo 20 personas.
Menu 1
Primero:
Sopa Castellana
o
Judiones de la Granja con Matanza
Segundos:
Cochinillo Asado en Horno de Leña con patatas panadera
o
Cordero Asado en Horno de Leña con patatas panadera
y
Ensalada mixta al centro
Postre:
Pudin com frutas casero
Bodega:
Agua Mineral, Tinto de la casa y Gaseosa
No incluye cervezas ni refrescos.
Menú exclusivo para grupos de más de 25 comensales.
Menu 2
Entrantes al centro (cada cuatro personas):
Queso Manchego artesano
Revuelto de Setas, Ajetes y Gambas
Croquetitas de Morcilla, Foie y Cabrales
Picadillo de Matanza
Segundos:
Cochinillo Asado en Horno de Leña con patatas panadera
o
Cordero Lechal Asado en Horno de Leña con patatas panadera
o
Entrecot a la parrilla (400-450 gr.) con patatas panadera
o
Confit de Pato con Mermelada de Pimientos asados
o
Bacalao con Tomate al Aceite Picual
y
Ensalada Mixta al centro (cada cuatro personas)
Postre:
Tarta de Queso con Arándanos
Bodega:
Agua Mineral
Tinto D.O. Ribera del Duero
No incluye cervezas ni refrescos.
Café
Menu 3
Entrantes al centro (cada cuatro personas):
Pastel de Cabracho
Combinado de Jamón Ibérico con Queso Manchego artesano
Croquetas de Morcilla, Foie y Cabrales
Escalibada de Verduras asadas a la leña
Segundos:
Cochinillo Asado en Horno de Leña con patatas panadera
o
Cordero Lechal Asado en Horno de Leña con patatas panadera
o
Entrecot a la parrilla (400-450 gr.) con patatas panadera
o
Confit de Pato con Mermelada de Pimientos asados
o
Bacalao con Tomate al Aceite Picual
y
Ensalada Mixta al centro (cada cuatro personas)
Postre:
Tarta de Queso con Arándanos
Bodega:
Agua Mineral
Tinto D.O. Ribera del Duero
No incluye cervezas ni refrescos.
Café
Menu 4
Entrantes al centro (cada cuatro personas):
Combinado de Jamón Ibérico con Queso Manchego artesano
Pimientos Asados a la Leña con Ventresca
Espárragos con Salmón ahumado y Salsa Tártara
Pastel de Cabracho
Segundos:
Cochinillo Asado en Horno de Leña con patatas panadera
o
Cordero Lechal Asado en Horno de Leña con patatas panadera
o
Entrecot a la parrilla (400-450 gr.) con patatas panadera
o
Confit de Pato con Mermelada de Pimientos asados
o
Bacalao con Tomate al Aceite Picual
y
Ensalada Mixta al centro (cada cuatro personas)
Postre:
Tarta de Queso con Arándanos
Bodega:
Agua Mineral
Tinto D.O. Ribera del Duero
No incluye cervezas ni refrescos.
Café
Menu 1 exclusive for dinners
Entrantes al centro (cada cuatro personas):
Pastel de Cabracho
Escalibada de Verduras asadas a la leña
Cecina de León con Nueces y Pasas, aliñada con Aceite de Oliva Virgen
Queso de Rulo de Cabra del Guadarrama
con cebolla caramelizada y confitura de pimiento
Segundos (*):
Entrecot a la brasa de encina (400-450 gr.) con patatas panadera
o
Confit de Pato con Mermelada de Pimientos asados
o
Emperador a la parrilla con guarnición
Postre:
Tarta de Queso con Arándanos
Bodega:
Agua Mineral
Tinto D.O. Ribera del Duero
Blanco Verdejo D.O. Rueda
No incluye cervezas ni refrescos.
Café
(*) También puede elegir usted uno de nuestros exquisitos Asados
Menu 2 exclusive for dinners
Entrantes al centro (cada cuatro personas):
Espárragos con Salmón y Salsa Tártara
Ensalada de la huerta con Queso de Cabra y Piñones
Cecina de León con Nueces y Pasas, aliñada con Aceite de Oliva Virgen
Escalibada de Verduras asadas a la leña
Segundos (*):
Solomillo a la brasa de encina con patatas panadera
o
Confit de Pato con Mermelada de Pimientos asados
o
Emperador a la parrilla con guarnición
Postre:
Tarta de Queso con Arándanos
Bodega:
Agua Mineral
Tinto D.O. Ribera del Duero
Blanco Verdejo D.O. Rueda
No incluye cervezas ni refrescos.
Café
(*) También puede elegir usted uno de nuestros exquisitos Asados
