Primavera, almendros en flor y gastronomía de calidad en San Lorenzo de El Escorial

Primavera, almendros en flor y gastronomía de calidad en San Lorenzo de El Escorial

Calzarse unas zapatillas de andar y una cazadora ligera son los únicos complementos que se necesitan para disfrutar de una inmersión en plena naturaleza. Ademas, puedes aprovechar de la espléndida primavera de la Sierra de Guadarrama y del rico entorno natural e histórico de San Lorenzo de El Escorial.  Caminos, veredas y sendas son las arterias que nos permiten descubrir una naturaleza feraz. Campos donde el verde intenso se ha convertido en gran protagonista. Lagunas de temporada repletas de agua y, en lugares elegidos, casi escondidos, pueden observar los míticos almendros en flor. Que no son muchos, pero, haberlos..., haylos.  Un fin de semana de paseo tranquilo descubriendo el espectáculo de la primavera y combinarlo con un homenaje gastronómico, es una mu

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Febrero, el mes de la purificación romana y el lechazo asado

Febrero, el mes de la purificación romana y el lechazo asado

Febrero es un mes de transición. Un periodo de tiempo en el que el frío sigue siendo el gran protagonista. Pero al mismo tiempo, los días, poco a poco, comienzan a ser más largos y se atisba ya en el horizonte temporal de unas pocas semanas, el inicio de la primavera. Estamos, por tanto, ante un buen mes para hacer planes en la Sierra de Guadarrama. Para los romanos, ‘februarius’ era uno de los meses más importantes del año. Era conocido como el mes de la purificación.  Entre sus celebraciones más arraigadas estaba el culto a las ‘februa’. Eran con los instrumentos que utilizaban para los ritos que realizaban durante este periodo de tiempo y de los que quedan memoria en la actualidad en fiestas como la Candelaria o en el tramo final del mes, los carnavales, cuyas raíces

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Lechazo Asado, un manjar gastronómico con siglos de historia

Lechazo asado al horno de leña.Barro, fuego y sabor. Son palabras que definen a la perfección la esencia del lechazo asado. Un manjar gastronómico que se puede disfrutar durante todo el mes de febrero en el Asador del Rey (Calle Floridablanca, 10 / San Lorenzo de El Escorial). Dentro de las XII Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado que organiza este establecimiento hostelero hasta el próximo 28 de febrero. Este plato de cocina tradicional castellana, hunde sus raíces en los tiempos en los que Roma señoreaba en la Península Ibérica. Las crónicas ya hablan de este manjar en torno al año 150 DC. Pero no fue hasta la Edad Media cuando alcanzó su máxima difusión, impulsado sin duda por la fuerza que en aquellos tiempos alcanzó en Castilla la cabaÃ

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Beneficios de la proteína de la carne. Carne a la brasa y a la plancha.

Las proteínas son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y en algunos casos, una gran ayuda para ganar músculo. La carne es un tipo de alimento del que se obtienen gran cantidad de nutrientes con muchas propiedades para nuestro organismo. El consumo de la proteína de la carne, como todo en esta vida, debe ser de forma moderada y dentro de una dieta equilibrada acompañada de actividad física.Si quieres descubrir cuales son los beneficios que aporta la proteína de la carnea nuestro cuerpo o mejorar la salud de tus músculos, este es tu artículo. El equipo de Asador del Rey, restaurante referente en gastronomía tradicional, os enseñamos los beneficios de la proteína de carne, así como que nos aporta la carne a la brasa y la carne a la plancha.¡Arrancam

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Organizar una visita a San Lorenzo de El Escorial

[:es]Asador del Rey está ubicado en el número 10 de la Calle Floridablanca en la histórica ciudad de San Lorenzo de El Escorial, idílico paraje de la Sierra de Guadarrama. Te ayudamos a organizar una visita a San Lorenzo de El Escorial.El Pinar de Abantos, la zona de la Herrería y el conjunto histórico-artístico de la ciudad de San Lorenzo de El Escorial son un marco idóneo para Asador del Rey, referente de la gastronomía tradicional castellana. Como no podía ser menos, tomamos el testigo histórico del municipio lorentino para potenciar el valor de los sabores de la cocina de toda la vida. Así pretendemos invitarte a organizar una visita a San Lorenzo de El Escorial.El aroma de la vegetación y las historias del pasado permanecen en las calles de la ciudad y potenc

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