Madrid es una isla gastronómica con personalidad propia. Enclavada entre dos gigantes como son Castilla y León y Castilla-La Mancha. Con una rica historia muy consolidada de mesa y mantel. La cocina de Madrid va mucho más allá de los típicos cocido y callos a la madrileña. Madrid es un tesoro gastronómico.Madrid es como una pequeña arca del tiempo con una lista muy amplia de productos de primera calidad y una oferta gastronómica a la altura de las mejores tradiciones de la Península Ibérica.Localidades de la Sierra de Guadarrama como San Lorenzo de El Escorial o su pueblo hermano, El Escorial, son pueblos en los que se puede disfrutar de esa forma de ‘cocina a la madrileña’ sin ningún tipo de problema.Comer en un restaurante de San Lorenzo de El Escorial igual que hacerlo

Cliff Arnall es el psicólogo que en el año 2005 realizó un estudio que se convirtió en una especie de best seller. Cliff llegó a afirmar que el tercer lunes del mes de enero es el día más triste del año. El Blue Monday, según la terminología anglosajona, ya es una referencia en redes sociales a nivel mundial. Compite de tú a tú con la más española y temida Cuesta de Enero.Arnall puso la etiqueta del Blue Monday al tercer lunes del año (en este 2023 ha caído en el lunes 16 de enero). El psicólogo consideró que los ciudadanos de a pie es, en esa fecha, cuando asumen que los gastos navideños ya forman parte del pasado.  Además, se dan cuenta que los buenos propósitos que se formularon bajo la euforia de las doce campanadas de Año Nuevo, se convierten