Escapada gastronómica en la Sierra de Guadarrama

Escapada gastronómica en la Sierra de Guadarrama

Con el calendario cogiendo velocidad de crucero en su camino hacia el verano, estas semanas de plena primavera son perfectas para planear una escapada gastronómica en la Sierra de Guadarrama. Es un espacio singular. Un conjunto que reúne todo lo que un aficionado al senderismo puede desear: la montaña, el arte, el turismo rural, la historia y el patrimonio monumental.Escapada gastronómica en la Sierra de Guadarrama, el plan perfectoLa Sierra de Guadarrama es un destino ideal para disfrutar de un plan de un par de días de desconexión. O, incluso, de una jornada de ida y vuelta, donde combinar una visita cultural con mucha historia. Un paseo por las dehesas de los valles que acercan al visitante hacia las montañas. O, si eres de los más atrevidos o de los que más e

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Abril, mes para disfrutar de la primavera y del buen comer

Abril, mes para disfrutar de la primavera y del buen comer

Cochinillo Asado con patata panadera y pimientos asados. Foto: www.fuentedelseminario.es Abril es el mes para disfrutar de la primavera y del buen comer. En el Asador del Rey ponemos en valor este mes de la primavera. “Abril trae flores y mayo se lleva los honores” dice un refrán castellano. La primavera coge velocidad de la mano de unas jornadas cada vez más largas.  Las temperaturas, que aunque a veces quieren recordarnos que el invierno aún está cerca en el calendario, nos acercan poco a poco hacia un nuevo verano plagado de promesas. Abril es el mes para disfrutar de la primavera y del buen comer Abril es mes para aprovechar los días de buen tiempo. También es el mes para abandonar el retiro del invierno. Y disfruta

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Februa, Santa Águeda y el lechal asado

Februa, Santa Águeda y el lechal asado

Febrero tiene fama de mes antipático, sin festividades tras los fastos navideños, con mucho frío y con las vacaciones de Semana Santa aún en lontananza. Todo lo contrario. Como tantas otras veces en la vida, las apariencias engañan. Descubre con nosotros los secretos de "Februa, Santa Águeda y el lechal asado".Febrero es un mes con mucha historia a sus espaldas. Con ricas tradiciones que merece la pena conocer y que forman parte de nuestro acervo cultural.Februa, Santa Águeda y el lechal asado[caption id="attachment_7930" align="alignleft" width="300"] Februa[/caption]Sin ir más lejos, este mes toma su nombre de ‘februa’. Eran tiras de piel de cabra que se utilizaban de forma votiva en la antigua Roma. Eran utilizadas en ritos de fecundidad tras las festividades de las saturnal

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Belén Monumental, fiestas de Navidad y gastronomía de calidad

Belén Monumental, fiestas de Navidad y gastronomía de calidad

Las Navidades ya están aquí y cuando se habla de periodo navideño en San Lorenzo de El Escorial, todos los caminos llevan hasta el Belén Monumental, que este año cumple 27 ediciones. Es, sin duda alguna, uno de los hitos de este periodo de fiestas. No solo en la Sierra de Guadarrama, sino también en toda la Comunidad de Madrid. Y, posiblemente, referencia también a nivel nacional, donde no existe un evento con estas características.Belén Monumental, un ejemplo de colaboración vecinalEstamos hablando de un ejemplo de colaboración vecinal. Durante meses, decenas de voluntarios trabajan para construir las figuras a escala monumental que componen un Belén. Éstas figuras se extiende a lo largo y ancho de 6.000 metros cuadrados. Éste Belén está compuesto por alrededor de 50

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Setas de temporada, un paseo a la sombra del Monasterio de San Lorenzo y gastronomía

Setas de temporada, un paseo a la sombra del Monasterio de San Lorenzo y gastronomía

El corazón del otoño está marcado por las setas de temporada y todo lo que rodea un mundo apasionante. Y además, cuenta con legión de seguidores que gozan de un gran predicamento gastronómicamente hablando. La Sierra de Guadarrama es uno de los paraísos seteros de la Comunidad de Madrid. Incluso, si ampliamos nuestro radio de acción, es un lugar señalado en rojo para muchos seteros de provincias como Segovia o Ávila. Éllos visitan nuestra comarca en busca de este manjar que nos brinda el monte durante los meses de otoño. Es entonces cuando la lluvia, la humedad, el frío que precede a las gélidas jornadas del invierno y las nieblas se convierten en el paisaje más común de estas fechas. Un gran plan para un fin de semana o para aquellos

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