[:es]Los primeros humanos descubrieron el fuego hace ya millones de años. Este importante momento fue un verdadero hito de la evolución ya que, gracias a él, comenzaron a iluminar sus noches oscuras, defenderse del enemigo y, como no, elaborar los alimentos. A pesar del paso del tiempo el ritual del fuego sigue formando parte de la cotidianeidad del hombre. De hecho, un buen número de reuniones, fiestas y encuentros tienen lugar alrededor de la lumbre; en barbacoas, con amigos y series queridos, o en restaurantes como el Asador del Rey, donde elaboramos la carne asada más conocida de San Lorenzo del Escorial.Los asados, los protagonistas de nuestra carta Este mes en Asador del Rey hemos elaborado una rica variedad de carnes asadas. Pensando en darle a la carne el toque idóneo, hem