Februa, Santa Águeda y el lechal asado

Februa, Santa Águeda y el lechal asado

Febrero tiene fama de mes antipático, sin festividades tras los fastos navideños, con mucho frío y con las vacaciones de Semana Santa aún en lontananza. Todo lo contrario. Como tantas otras veces en la vida, las apariencias engañan. Descubre con nosotros los secretos de "Februa, Santa Águeda y el lechal asado".Febrero es un mes con mucha historia a sus espaldas. Con ricas tradiciones que merece la pena conocer y que forman parte de nuestro acervo cultural.Februa, Santa Águeda y el lechal asado[caption id="attachment_7930" align="alignleft" width="300"] Februa[/caption]Sin ir más lejos, este mes toma su nombre de ‘februa’. Eran tiras de piel de cabra que se utilizaban de forma votiva en la antigua Roma. Eran utilizadas en ritos de fecundidad tras las festividades de las saturnal

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Belén Monumental, fiestas de Navidad y gastronomía de calidad

Belén Monumental, fiestas de Navidad y gastronomía de calidad

Las Navidades ya están aquí y cuando se habla de periodo navideño en San Lorenzo de El Escorial, todos los caminos llevan hasta el Belén Monumental, que este año cumple 27 ediciones. Es, sin duda alguna, uno de los hitos de este periodo de fiestas. No solo en la Sierra de Guadarrama, sino también en toda la Comunidad de Madrid. Y, posiblemente, referencia también a nivel nacional, donde no existe un evento con estas características.Belén Monumental, un ejemplo de colaboración vecinalEstamos hablando de un ejemplo de colaboración vecinal. Durante meses, decenas de voluntarios trabajan para construir las figuras a escala monumental que componen un Belén. Éstas figuras se extiende a lo largo y ancho de 6.000 metros cuadrados. Éste Belén está compuesto por alrededor de 50

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Setas de temporada, un paseo a la sombra del Monasterio de San Lorenzo y gastronomía

Setas de temporada, un paseo a la sombra del Monasterio de San Lorenzo y gastronomía

El corazón del otoño está marcado por las setas de temporada y todo lo que rodea un mundo apasionante. Y además, cuenta con legión de seguidores que gozan de un gran predicamento gastronómicamente hablando. La Sierra de Guadarrama es uno de los paraísos seteros de la Comunidad de Madrid. Incluso, si ampliamos nuestro radio de acción, es un lugar señalado en rojo para muchos seteros de provincias como Segovia o Ávila. Éllos visitan nuestra comarca en busca de este manjar que nos brinda el monte durante los meses de otoño. Es entonces cuando la lluvia, la humedad, el frío que precede a las gélidas jornadas del invierno y las nieblas se convierten en el paisaje más común de estas fechas. Un gran plan para un fin de semana o para aquellos

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Un paseo en busca de setas por la Sierra de Guadarrama

Un paseo en busca de setas por la Sierra de Guadarrama

La llegada del otoño abre uno de los periodos más esperados para una multitud de aficionados a la naturaleza y la gastronomía. Un maridaje que nunca suele fallar. Éste, convierte los campos de la Sierra de Guadarrama en un espacio de peregrinación para los buscadores de setas, boletos y níscalos.Si hay un producto de temporada por excelencia ese son las setas. Y si hablamos de la Sierra de Madrid, los Boletus Edulis o los níscalos, son productos exquisitos que nos regalan los campos cuando el atronador calor del verano es ya solamente un recuerdo.Cuando los días se acortan de manera considerable, la lluvia se señorea de nuestros días. Además, la niebla cubre los campos al amanecer. Y es entonces cuando las setas comienzan a poblar

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Adiós al verano con una escapada gastronómica en San Lorenzo de El Escorial

Adiós al verano con una escapada gastronómica en San Lorenzo de El Escorial

El verano se retira con lluvia de la Comunidad de Madrid y empieza a abrirse paso aún con tiento un otoño que promete ser espectacular en la Sierra de Guadarrama. Ésta, es un destino ideal en una estación del año en la que el frío aún no aprieta. El calor veraniego comienza a ser un recuerdo del pasado. Y, además, los bosques que llegan casi hasta las cimas de montes icónicos como Abantos o cubren espacios como La Herrería, en San Lorenzo de El Escorial, reverdecen hasta convertirse en un auténtico espectáculo digno de visitarse. Es la mejor manera de decir adiós al verano. Con el fin de las vacaciones de verano, es momento de sentarse unos minutos y estudiar con detenimiento cuales van a ser nuestros próximos movimie

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