Un cochinillo asado en horno de leña al final del invierno... ¿Porqué no? Ven al Asador del Rey y reserva ya.El final del invierno es, desde tiempos inmemoriales, un periodo clave en el calendario vital de muchas sociedades.El punto final a los rigores del frío, la nieve y la lluvia. El cambio de ciclo que supone el equinoccio y la llegada, poco a poco, del buen tiempo, suponían el comienzo de un nuevo ciclo. Éste, se repetía generación tras generación y que ha quedado reflejado en las numerosas fiestas de fin del invierno e inicio de la primavera grabadas en la memoria colectiva. Fiestas que aún encuentran su hueco en el calendario actual.En los tiempos presentes, el final del invierno ha perdido ese carácter agrario, ganadero y de fin de ciclo que moldeó el carácter de nuest

En el Asador del Rey elaboramos la comida de siempre para combatir el invierno. ¿Te lo vas a perder? Enero y febrero son los meses más fríos del año. Y, además,  llegan después de esa explosión de alegría y multitudes reunidas que suponen las fiestas navideñas. Días cortos, noches largas, frío intenso y semanas enteras sin días de vacaciones con los que poder romper la rutina. Ésta es la norma habitual durante estas semanas en las que el parón de la Semana Santa aún se ve muy lejos. Son meses duros climatológicamente. E incluso en nuestro día a día. Pero ideales para disfrutar de planes cortos, tranquilos, alejados de la marabunta que suponen periodos como las fiestas navideñas. Y, ademas, en los que disfrutar de planes familiares o con reducidos grupos de amigos. Madri