En el Asador del Rey elaboramos la comida de siempre para combatir el invierno. ¿Te lo vas a perder? Enero y febrero son los meses más fríos del año. Y, además, llegan después de esa explosión de alegría y multitudes reunidas que suponen las fiestas navideñas. Días cortos, noches largas, frío intenso y semanas enteras sin días de vacaciones con los que poder romper la rutina. Ésta es la norma habitual durante estas semanas en las que el parón de la Semana Santa aún se ve muy lejos. Son meses duros climatológicamente. E incluso en nuestro día a día. Pero ideales para disfrutar de planes cortos, tranquilos, alejados de la marabunta que suponen periodos como las fiestas navideñas. Y, ademas, en los que disfrutar de planes familiares o con reducidos grupos de amigos. Madrid es una región para vivir todos los meses del año, pero especialmente en invierno. Su riqueza monumental, histórica y natural la convierte en un destino de primera magnitud que nunca falla. Marcar en nuestra agenda durante estas semanas de frío intenso un destino como San Lorenzo de El Escorial es un magnífico plan para pasar un día diferente disfrutando de un entorno natural privilegiado. Las opciones que nos ofrece este destino son múltiples.
Madrid, riqueza en todos los sentidos
Los más osados, pueden aventurarse por una ruta de montaña invernal por los caminos que llevan a la cima del Monte Abantos, la gran mole que se ciñe sobre la localidad. Para los amantes de la naturaleza pero que no quieran darse una paliza montañera, San Lorenzo de El Escorial ofrece una amplísima variedad de senderos por espacios privilegiados como el Bosque de La Herrería, con sus castaños y robles centenarios.
También la historia juega un papel fundamental en este municipio. Visitar el Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial o pasear tranquilamente mientras cae la tarde por su monumental Lonja o sus empinadas calles del casco histórico del siglo XVIII son un privilegio que podemos potenciar dándonos un homenaje gastronómico en alguno de sus muchos restaurantes. La mayoría de ellos de primerísimo nivel. Comer en San Lorenzo de El Escorial o comer en El Escorial, la localidad vecina con la que convive, es una forma perfecta de poner el broche de oro a una jornada diferente durante estas semanas de enero y febrero.
En resumen: comida de siempre para combatir el invierno
Elegir un restaurante en San Lorenzo de El Escorial como decantarse por un restaurante en El Escorial no es tarea sencilla. Pero una muy buena opción es el Asador del Rey. El asador está situado en la calle Floridablanca, una de las arterias principales del municipio y que se ubica en un espacio emblemático como es el antiguo Cuartel de las Guardias Valonas. Desde su terraza y ventanales del salón, se contemplan las cúpulas del Real Monasterio, lo que siempre es un punto a favor.
Además, durante este mes de febrero, ha elaborado un menú especial para las celebrar la XVII Jornadas Gastronómicas del Lechazo. Un menú que incluye entrantes cómo el combinado de lomo ibérico y queso Manchego, pimientos asados a la Leña con anchoas del Cantábrico, salteado de boletus con hierbas y croquetas de jamón ibérico. Seguido de un segundo de categoría mayor: un cuarto de Cordero lechal asado en horno de Leña con guarnición de patata panadera. Todo ello aderezado con buen pan artesano y vino Protocolo de Castilla especialmente elegido para maridar con las carnes. El punto final es un panel de postres caseros que son el colofón a una comida tradicional, de las de siempre para unos meses en los que el frío de siempre es el gran protagonista.
No puedes dejar pasar estas Jornadas… ¡ven y reserva ya!
