Lechal asado, fuente de salud

Si quisiéramos combinar conceptos como historia, tradición, plato exquisito, cocina, horno de leña, y alimentación saludable. Todos los caminos nos llevan en una misma dirección: cordero asado, un manjar que forma parte del acervo cultural de regiones como Castilla y León. De siempre, lechal asado es fuente de salud.No sólo estamos hablando de un plato tradicional, cargado de historia que hunde sus raíces en los siglos que conformaron la Edad Media en Castilla. Tiempos de promisión, de cañadas reales, de caminos camineros y mundos por descubrir. El lechal asado es mucho más que eso. Es un alimento sostenible, que fija población en el medio rural y que, además, su consumo tiene propiedades muy beneficiosas para la salud. Estamos habl

Seguir leyendo→

Un Asador con Historia

Cuartel de las Guardia Española y Walona del Rey Fernando VII. Foto: www.sanlorenzoturismo.es.Comer en un restaurante en San Lorenzo de El Escorial o El Escorial un lechazo o un cochinillo asado en horno de leña tradicional alimentado con madera de encina y hacerlo, además, en un edificio del siglo XVIII cargado de historia y con unas vistas excelentes sobre el Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, monumento Patrimonio de la Humanidad, sólo es posible reservando una mesa en el Asador del Rey (Calle Floridablanca, 10 / San Lorenzo de El Escorial). En el establecimiento se respira historia y tradición. Forma parte de su ADN.  Por eso nuestro restaurante es un Asador con Historia.Para los amantes del buen yantar, la historia y la nat

Seguir leyendo→

Setas Silvestres, el manjar del otoño

Humedad, días más cortos, temperatura en descenso, lluvia, bosques…son las condiciones necesarias para que los campos se llenen de setas. Un manjar que podemos disfrutar durante los meses de otoño en los restaurantes de San Lorenzo de El Escorial y El Escorial. También en algunos de los establecimientos hosteleros de Madrid o de la Sierra de Guadarrama que apuestan por un plato de temporada que se ha convertido en un manjar que cuenta con muchísimos adeptos entre los aficionados a la buena mesa. Disfruta de las Setas Silvestres en otoño.Fuente: Comunidad de Madrid.Comer en El Escorial, un plato de setas silvestres es una muy buena opción. Hacerlo, además, en un restaurante como el Asador del Rey, donde puedes d

Seguir leyendo→

Asador del Rey, mucho más que un asador

El Asador del Rey tiene a gala ser uno de los establecimientos de la Comunidad de Madrid y de la Sierra del Guadarrama más reconocidos como asador tradicional, tal como semana tras semana reflejan las calificaciones de los clientes del Asador en páginas de prestigio como Tripadvisor o Google My Bussiness que eligen nuestro establecimiento para comer en San Lorenzo de El Escorial y disfrutar de una gran oferta gastronómica en un entorno privilegiado, con vistas al Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial. Si buscas una opción dónde comer en un restaurante en El Escorial, la propuesta que hace el Asador del Rey es muy atractiva.En sus mesas, se puede degustar cochinillos y asados elaborados en horno de leña con madera de encina.

Seguir leyendo→

Descubre durante el mes de mayo la riqueza gastronómica de Madrid en el Asador del Rey

Madrid es una región con una riqueza gastronómica de primer nivel. A pesar de ello, es posiblemente, una gran desconocida. Tapada por la fama de otras regiones, la Comunidad de Madrid guarda celosamente algunos tesoros culinarios. El Asador del Rey nos permite conocer algunos de ellos hasta el próximo 31 de mayo dentro de las  X Jornadas Gastronómicas de Productos de Madrid. Estas jornadas se organizan desde hace ya diez años y cada mes de mayo regresan a la agenda culinaria de Madrid. Esto, nos permitirá disfrutar de una propuesta gastronómica singular en un restaurante en San Lorenzo de El Escorial con una gran trayectoria. Visitar y comer en San Lorenzo de El Escorial, en plena Sierra del Guadarrama, y elegir un re

Seguir leyendo→