Decía Antonio Machado, el gran poeta vinculado a las tierras de Castilla y Segovia, que tan unidas han estado a lo largo de los siglos a la Sierra de Guadarrama y San Lorenzo de El Escorial, que “La primavera ha venido, nadie sabe cómo ha sido».
Una frase que se aplica a la perfección al momento que estamos viviendo durante estas semanas. Tras el temporal de lluvias que ha azotado la Sierra de Madrid durante el mes de marzo, el sol, el buen tiempo y por tanto, la primavera, se empieza a abrir hueco y ganar espacio poco a poco.
Con la llegada del buen tiempo y el aumento de horas de sol, ayudado por el ya tradicional cambio de hora que vivimos el último fin de semana de marzo, es el momento ideal para desempolvar nuestra libreta. Es aquí donde vamos anotando planes durante el invierno. Además de buscar una salida de fin de semana en la que un buen homenaje gastronómico tenga espacio reservado. Con la llegada del buen tiempo y el aumento de horas de sol, una comida con vistas Patrimonio de la Humanidad es el plan perfecto.
Una comida con vistas Patrimonio de la Humanidad es el plan perfecto
San Lorenzo de El Escorial es un destino ideal para esa escapada de fin de semana y de turismo de interior que tenemos reservada desde hace tiempo.
Este municipio situado en las estribaciones de la Sierra de Guadarrama y en las faldas del Monte Abantos, cuenta con una riqueza patrimonial e histórica sin parangón en la Comunidad de Madrid.
Pasear por sus calles empedradas es un viaje al Siglo XVIII. Los años en los que Carlos III, el Rey Ilustrado, convirtió esta localidad en municipio independiente y dio un impulso urbanístico a la localidad, construyendo espacios aún emblemas arquitectónicos como el Coliseo que lleva su propio nombre y que es uno de los teatros más antiguos con una programación habitual.
Por ello, comer en San Lorenzo de El Escorial o comer en El Escorial, el pueblo hermano con el que convive, es el broche perfecto para ese fin de semana cargado de historia que nos hemos propuesto disfrutar.
Elegir para comer un restaurante en El Escorial o mejor aún, comer en un restaurante en San Lorenzo de El Escorial es casi obligado con un plan diseñado con esas directrices.
Menú de Marzo de 2025
Sin embargo, si queremos disfrutar de un Menú cerrado con una relación calidad / precio perfectamente equilibrado según refrendan las reseñas que los usuarios dejan en Tripadvisor o Google My Bussiness, una muy buena opción es el Asador del Rey.
Este establecimiento apuesta desde hace ya 15 años por una gastronomía tradicional. Además, cuenta con un menú durante este mes de abril que incluye dos de sus especialidades como son el lechal y el cochinillo asado, que elaboran en horno de leña de encina. También elaboran en parrilla de carbón chuletón y entrecot de vaca premium o para los menos carnívoros, un bacalao con tomate al aceite picual más que potente.
Todo ello precedido de unos entrantes a compartir que incluyen pimientos asados a la leña con ventresca; combinado de lomo ibérico y queso manchego, un espectacular salteado de boletus con hierbas y jamón ibérico y chistorra artesana de Navarra. El vino Protocolo de Castilla, pan artesano y un panel de postres caseros completan una oferta gastronómica que tiene un aliciente extra: las magníficas vistas que desde la terraza y los ventanales del salón se disfrutan del Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial. Gastronomía y Patrimonio de la Humanidad. ¿Qué más se puede pedir?